Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de lomo de cerdo, frescas, backribs, con hueso, cocinado asado, sólo magro.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.58 g	57.58%
La energía (calorías)	255 kcal
Energía (julios)	1069 kJ
Proteína	24.15 g	24.15%
lípido total (grasa)	17.65 g	17.65%
Ceniza	1.08 g	1.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	44 mg	0.04%
Hierro, Fe	0.96 mg
El magnesio, Mg	17 mg	0.02%
El fósforo, P	171 mg	0.17%
Potasio, K	249 mg	0.25%
Sodio, Na	98 mg	0.10%
Zinc, Zn	3.24 mg
Cobre, Cu	0.107 mg
El manganeso, Mn	0.011 mg
El selenio, Se	33.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.479 mg
Riboflavina	0.348 mg
La niacina	7.883 mg	0.01%
Ácido pantoténico	1.314 mg
La vitamina B-6	0.433 mg
El folato, el total de	0 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	0 µg
El folato, DFE	0 µg
La colina, el total de	83 mg	0.08%
betaína	3.2 mg
Vitamina B12	0.75 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	4 µg
retinol	4 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	15 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.27 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.2 µg
Vitamina D	46 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	6.221 g	6.22%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.019 g	0.02%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.015 g	0.02%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.225 g	0.22%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.01 g	0.01%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.822 g	3.82%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.059 g	0.06%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	2.043 g	2.04%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.027 g	0.03%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
24: 0 ácidos grasos saturados	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.646 g	7.65%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.38 g	0.38%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	7.149 g	7.15%
18: 1 cis	7.033 g	7.03%
18: 1 trans	0.116 g	0.12%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.117 g	0.12%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
22: 1 c de ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	2.788 g	2.79%
18: 2 indiferenciada	2.471 g	2.47%
18: 2 n-6 c, c	2.44 g	2.44%
18: 2 t no definida además	0.031 g	0.03%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.116 g	0.12%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.104 g	0.10%
18: 3 n-6 c, c, c	0 g
18: 3i	0.012 g	0.01%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.097 g	0.10%
20: 3 indiferenciada	0.012 g	0.01%
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.078 g	0.08%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0.014 g	0.01%
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.159 g	0.16%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.116 g	0.12%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.043 g	0.04%
Colesterol	84 mg	0.08%
triptófano	0.287 g	0.29%
treonina	1.062 g	1.06%
isoleucina	1.143 g	1.14%
leucina	1.987 g	1.99%
lisina	2.147 g	2.15%
metionina	0.662 g	0.66%
cistina	0.272 g	0.27%
fenilalanina	1.003 g	1.00%